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八重神子是一位日本传统烤肉食谱中不可或缺的佳肴材料,但是在使用前需要将其焯水,否则会有大量的血液和异味残留。那么如何将八重神子焯成白水呢?下面我们简单介绍一下。
将八重神子放入清水中浸泡,用手将其搓洗干净,直到水变清。清洗的时候需要注意,八重神子表面有一层外皮,一定要将其去除净,否则焯出的水会带有一股苦涩的味道。
将清洗干净的八重神子放入沸水锅中,加入适量的盐,用中火焯煮约五分钟。焯煮的时间不能太长,否则会影响八重神子的口感。焯好后,用漏勺捞起放入凉水中浸泡,直到完全冷却。这个过程中,可以将焯出的八重神子水放到一边备用。
将焯好的八重神子沥干水后,放入烤肉架上,用中火烤至两面金黄即可。烤肉时可以根据个人口味蘸一些酱油、芝麻酱等调料食用。
以上就是将八重神子焯出白水的简单方法。焯出的水可以留着做高汤,或者直接倒掉。八重神子是一种很有营养的食材,富含蛋白质和铁质等成分,适量食用对身体健康有很大的好处。
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